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Nougat Pralinen

2012-11-19
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  • Portionen : 26
  • Zubereitungszeit : 20m
  • Koch-/Backzeit : 0m

Leckere Nougat Pralinen mit Stevia sind vor allem in der Advents- und Weihnachtszeit beliebte Naschereien und dank der Verwendung des natürlichen Süßstoffs Stevia zudem kalorienärmer als herkömmliche Nougat Pralinen. Bei dieser Rezeptur können Sie auf den herkömmlichen Zucker verzichten und diesen durch Stevia ersetzen. Geben Sie das Stevia Granulat einfach in die Stevia Schokolade und die Butter, die Sie vorher in einem Wasserbad zum Schmolzen gebracht haben. Anschließend geben Sie die Haselnüsse, den Rum und das Haselnussmus hinzu und vermengen alles zu einem glatten Teig. Diesen können Sie dann für 1 ½ Stunden kühl lagern und im Anschluss kleine Kugeln aus hieraus formen. Schließlich wälzen Sie die Pralinen nach Belieben in Kakao oder Schokostreusel und legen die Pralinen in kleine Papierförmchen, die Sie dann kühl lagern können. Geschwind haben Sie schmackhafte Nougat Pralinen mit Stevia zubereitet, die in Ihrer Vorweihnachtszeit keineswegs fehlen sollten.

Zutaten

  • 85g gemahlene Haselnüsse
  • 70g ungesüsstes Haselnussmus
  • 30g Stevia Schokolade
  • 30g Butter
  • 1 EL Rum
  • 3 gehäufte TL Stevia Granulat
  • Schokostreusel oder Kakao zum Wälzen

Vorgehensweise

Schritt 1

Zunächst lassen Sie die Stevia Schokolade und die Butter in einem Wasserbad erwärmen, bis beide Zutaten flüssig sind.

Schritt 2

Vermengen Sie nun das Stevia Granulat mit der flüssigen Menge und geben Sie anschließend die Haselnüsse, den Rum und das Haselnussmus hinzu und vermengen alles zu einem glatten Teig.

Schritt 3

Danach können Sie den Teig für 1 1/2 Stunden zum Kühlen in den Kühlschrank legen.

Schritt 4

Nachdem der Teig lang genug gekühlt wurde, können Sie kleine Kugeln hieraus formen und diese schließlich in Schokoladenstreusel oder Kakao wälzen.

Schritt 5

Tipp: Für einen genussvollen Geschmack empfehlen wir Ihnen die Nougat Pralinen mit Stevia in kleine Papierförmchen zu legen und kühl aufzubewahren.

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Foto: Klicker / pixelio.de

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Nährwertangaben

Diese Information ist pro Portion

  • Kalorien pro Stück

    50 kcal

Empfohlene Zutaten:
  • Goviosid Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen

    Goviosid Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen


  • Steviosid Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig

    Steviosid Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig


  • Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

    Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

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