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Blaubeersorbet

2012-07-09
  • Servings: 4
  • Prep Time: 10m
  • Ready In: 1:10 h
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Kalorien

    143 kcal
  • Fett

    1 g
  • Kohlenhydrate

    35 g
  • Eiweiß

    2 g

An warmen Sommertagen sehnt man sich nach einem kalten Dessert zum Genießen und Erfrischen. Das fruchtig-leckere Blaubeer-Sorbet ist dafür ideal geeignet. Die halbgefrorene Süßspeise aus vitaminreichem Fruchtpüree ist durch die Verwendung von Stevia Pulver kalorienarm und zuckerfrei. Das alternative Süßungsmittel ist nicht nur gesünder als Zucker, sondern auch zahnfreundlich, kalorienfrei und hat eine positive Wirkung auf den Blutdruck. Die Bananen und Beeren sorgen außerdem für einen Vitamin- und Energiekick der besonderen Art. Gerne können Sie auch die Blaubeeren durch andere Früchte Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Pfirsichscheiben oder Erdbeeren, ersetzen. Kreieren Sie so Ihr individuelles Frucht Sorbet mit der Süße aus Stevia.

In diesem Rezept werden etwa 75 g Zucker durch das alternative Süßungsmittel Stevia ersetzt.

Benötigte Küchengeräte

  • Einen Mixer

Benötigte Hilfsmittel

  • Kleine Dessertschalen

Ingredients

  • 3 frische Bananen
  • 250 g tiefgefrorene Blaubeeren
  • 1 Messerspitze Stevia Pulver, nach Belieben auch etwas mehr
  • ¼ TL Vanillearoma
  • Frisch gepresster Saft aus 1 Zitrone

Method

Step 1

Pürieren Sie zuerst sorgfältig die Bananen mit einem Mixer.

Step 2

Anschließend können Sie die Hälfte der Blaubeeren, das Stevia Pulver, das Vanillearoma und den Zitronensaft dazugegeben. Mixen Sie die gesamte Masse, bis sie eine cremige Konsistenz entwickelt hat.

Step 3

Fügen Sie nun die restlichen Blaubeeren hinzu und mixen Sie alles erneut. Lassen Sie das Blaubeer-Sorbet im Kühlschrank für etwa 1 Stunde abkühlen.

Step 4

Nun können Sie das Sorbet in kleine Dessertschalen füllen und umgehend servieren.

Lassen Sie sich das Blaubeer-Sorbet mit Stevia schmecken!

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Foto: Katharina Levy / photocase.com

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