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American Cookies

2016-01-07
American Cookies mit Stevia
  • Ergebnis : etwa 20 Stück
  • Zubereitungszeit : 10m
  • Koch-/Backzeit : 10m

American Cookies sind amerikanische Kekse mit knusprigem Teig und leckeren Schokostückchen. Auch hierzulande sind die großen, runden Kekse schon lange als Nascherei zum Kaffee, Tee oder Kakao beliebt. Mit Hilfe dieses Rezepts backen Sie die American Cookies mit Stevia! Das Gute: Ihre „Riesenplätzchen“ werden komplett zuckerfrei dank Stevia. Dies ist ein alternatives Süßungsmittel, welches gesünder als herkömmlicher Kristallzucker ist, da es unter anderem keine Karies verursacht, die Zähne schont und hilft ungeliebte Kalorien einzusparen. Zudem ist die alternative Süße ein optimaler Zuckerersatz für Diabetiker, da der Blutzucker durch Stevia nicht beeinträchtigt wird. Durch dieses einfache Rezept backen Sie im Nu American Cookies, die einfach jedem schmecken werden!

Dank der Süße aus Stevia sparen die American Cookies 150 g Zucker ein.

Benötigte Küchengeräte

  • Ein Handrührgerät oder einen Mixer

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 2 Messerspitzen Stevia Pulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g fettarme Butter
  • 2 Eier
  • 100 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
  • 50 g Stevia Zartbitterschokolade

Vorgehensweise

Schritt 1

Die Zubereitung der American Cookies ist simpel: Mischen Sie zuerst Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer Rührschüssel. Danach fügen Sie das Stevia Pulver, den Vanillezucker, die Butter und die Eier hinzu und vermischen alles mit der Milch zu einem glatten Teig. Dabei kann Ihnen ein Handrührgerät oder Mixer helfen.

Schritt 2

Für die Schokoladenstückchen zerhacken Sie die Stevia Schokolade mit einem Messer und fügen Sie zum Teig hinzu. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schritt 3

Mit 2 Esslöffeln teilen Sie walnussgroße Stücke des Teig ab und legen diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Lassen Sie zwischen den Cookies etwa 4 cm Platz, da die Kekse beim Backen noch aufgehen.

Schritt 4

Lassen Sie die Cookies für 10 Minuten im Ofen backen. Wir empfehlen Ihnen, die Cookies danach erst abkühlen zu lassen, bevor Sie sie verzehren.

Viel Spaß beim Naschen der American Cookies mit Stevia!

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Foto: Padurariu Alexandru / unsplash.com

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Nährwertangaben

Diese Information ist pro Portion

  • Kalorien

    143 kcal
  • Fett

    8 g
  • Kohlenhydrate

    14 g
  • Eiweiß

    3 g

Empfohlene Zutaten:
  • Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen

    Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen


  • Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig

    Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig


  • Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

    Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

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