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Apfelmarmelade

2012-12-14
  • Ergebnis : 1 Glas (550 ml)
  • Zubereitungszeit : 30m
  • Koch-/Backzeit : 15m

Wer einen eigenen Garten hat, der weiß, dass vor allem in der Sommerzeit eine Menge Früchte geerntet werden müssen. Selbstgemachte Marmelade ist eine gute Möglichkeit viele reife Früchte, wie zum Beispiel Äpfel, zu verbrauchen. Leckere Apfelmarmelade mit Stevia lässt sich fix zubereiten und ist im Vergleich zur normal gezuckerten Marmelade auch noch kalorienarm. Das alternative Süßungsmittel Stevia ist gesünder als herkömmlicher Zucker, da es 0 Kalorien enthält, zahnfreundlich ist und sich auch als Zuckerersatz für Diabetiker eignet. Das Apfelmarmelade Rezept ist kinderleicht. Alles was man dafür benötigt ist Stevia Fluid. Davon gibt man 20 Tropfen in die Marmelade und hat innerhalb kürzester Zeit einen herrlich süßen Brotaufstrich ganz ohne Zucker.

In diesem Rezept werden 40 g Zucker durch die Süße von Stevia ersetzt.

Zutaten

  • 500 g Äpfel
  • 40 Tropfen Stevia Fluid
  • Frisch gepresster Saft aus einer ½ Zitrone
  • 10 g Apfelpektin als Geliermittel

Vorgehensweise

Schritt 1

Waschen Sie die Äpfel zunächst gut ab. Danach werden sie geschält und das Gehäuse mit den Kernen entfernt. Anschließend schneiden Sie diese in möglichst kleine Stücke oder raspeln sie.

Schritt 2

Geben Sie die zerkleinerten Äpfel mit den anderen Zutate, unter anderem auch mit dem Stevia Fluid, in einen Topf und bringen alles zum Kochen. Lassen Sie die Masse für etwa 4 Minuten sprudelnd kochen und rühren Sie die Zutaten gelegentlich um.

Schritt 3

Nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie die noch heiße Apfelmarmelade in ein Glas um. Um die Marmelade noch länger haltbar zu machen, empfehlen wir die Verwendung von Einmachfolie oder eines luftdichten Verschlusses. So hält ihre Apfelmarmelade mit Stevia mindestens 1 Jahr.

Viel Spaß beim Kochen Ihrer eigenen Marmelade!

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Foto: chocolat01 / pixelio.de

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Nährwertangaben

Diese Information ist pro Portion

  • Kalorien

    5 kcal
  • Fett

    <1 g
  • Kohlenhydrate

    1 g
  • Eiweiß

    <1 g

Empfohlene Zutaten:
  • Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen

    Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen


  • Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig

    Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig


  • Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

    Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

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