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Frozen Joghurt

2015-12-15
Frozen Joghurt mit Stevia
  • Portionen : 4
  • Zubereitungszeit : 50m
  • Koch-/Backzeit : 0m

Frozen Joghurt mit Stevia ist eine beliebte und kalorienarme Alternative zum gewöhnlichen Speiseeis. Vor allem an warmen Sommertagen kann das süße Dessert abkühlen und erfrischen. Dank Stevia sparen Sie noch mehr Kalorien und kreieren die Süßspeise ganz ohne Zucker. Das alternative Süßungsmittel wird aus Blättern der südamerikanischen Stevia rebaudiana Pflanze gewonnen und ist nahezu kalorienfrei, zahnfreundlich und gut für den Blutdruck. Die Zubereitung des Frozen Joghurts mit Stevia ist unkompliziert: Das Fluid wird einfach zu den anderen Zutaten gegeben und verrührt. In nur einer halben Stunde zaubern Sie so einen wunderbar geschmackvollen, zuckerfreien Frozen Joghurt mit Stevia, von dem auch Diabetiker und ernährungsbewusste Menschen ganz ohne schlechtes Gewissen naschen dürfen.

Die alternative Süße aus Stevia ersetzt im Frozen Joghurt 130 g Zucker.

Benötigte Küchengeräte

  • Eine Eismaschine

Zutaten

Vorgehensweise

Schritt 1

Als Erstes legen Sie ein Sieb mit einem dünnen Tuch aus. Geben Sie den Magermilchjoghurt in das ausgelegte Sieb, decken Sie den Joghurt mit Klarsichtfolie ab und beschweren Sie das Sieb mit einem Teller. Der Joghurt muss so nun für mindestens 6 Stunden, allerdings am besten über Nacht, abtropfen.

Schritt 2

Nach Ablauf der Ruhezeit sollte der Magermilchjoghurt die Konsistenz von Quark besitzen. Vermischen Sie ihn als nächstes mit dem Stevia Fluid und dem Vanillinzucker. Schlagen Sie das Eiweiß steif und ziehen Sie den Eischnee unter die Masse.

Schritt 3

Anschließend geben Sie die Joghurtmasse in eine Eismaschine und lassen diese gemäß den Angaben der Maschine gefrieren. Das kann etwa 20 bis 30 Minuten dauern.

Schritt 4

Bevor Sie den Frozen Joghurt servieren, garnieren Sie ihn noch nach Belieben. Rühren Sie zum Beispiel einfach Stevia Marmelade oder Schokoladensoße unter die gefrorene Masse. So wird Ihr Frozen Joghurt zu einem noch größeren Genuss.
Ein Tipp: Aufbewahrt wird der Frozen Joghurt mit Stevia am besten im Tiefkühlfach. So hält er sich für etwa eine Woche.

Guten Appetit!

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Foto: pelamburg / pixabay.com

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Nährwertangaben

Diese Information ist pro Portion

  • Kalorien

    219 kcal
  • Fett

    <1 g
  • Kohlenhydrate

    37 g
  • Eiweiß

    17 g

Empfohlene Zutaten:
  • Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen

    Stevia Granulat eignet sich ideal zum Backen


  • Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig

    Stevia Pulver ist hochdosiert und sehr ergiebig


  • Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

    Stevia flüssig eignet sich vor allem zum Süßen von Getränken

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